Bom Prato Unidade Brás
Abrindo a segunda unidade sob sua administração, o Caspiedade inaugurou o restaurante Bom Prato - Brás, que serve refeições ao preço simbólico de um real. Já no primeiro dia uma fila se formou para obter a refeição a um preço acessível a todos. E é uma porção caprichada: "Raramente alguém pede para repetir, porque é uma refeição balanceada, bem servida", afirmou a nutricionista Lucimara Santos. Esse projeto é uma proposta do governo do estado de São Paulo para suprir a carência de refeição acessível à população de baixa renda. A outra unidade administrada pela ONG Caspiedade fica no Capão Redondo.
A restaurante Bom Prato - Brás fica na av. Rangel Pestana, altura do nº 2.300
Lílian Câmara é a gerente responsável, e apresentava orgulhosa as caldeiras novinhas, que podem produzir de uma só vez 140 quilos de arroz e 50 quilos de feijão. O comando da equipe, composta por nutricionista, cozinheiro e ajudantes, pede uma coordenação atenta, para servir 1.500 refeições todos os dias. Na inauguração foi servido o prato base de arroz com feijão, mais a guarnição de batata soutê, salada tricolor, e o prato principal, ou mistura, foi estrogofe de frango. Acompanhava farinha, pão e suco de uva. Lucimara Santos, nutricionista, informou que é uma refeição completa, com 2.200 calorias e o melhor: feita ali mesmo, no dia. Quanto às sobras de alimentos, ela afirmou que a preparação é controlada, para não sobrar alimentos.
Crianças, adultos e idosos, todos comem por apenas um real.
A higiene é cuidada todo o tempo. Jovens voluntários do Caspiedade indicavam para o público as pias para lavar as mãos, e entregavam toalhinha de papel. O passo seguinte era pegar a bandeja e entrar na linha de montagem do prato. Tudo muito rápido, afinal são 1.500 refeições servidas em apenas duas horas. Alguns pratos tinham sorte, e saíam enormes. Jair Neves, um dos primeiros a acabar, disse: "Tava muito bom. Eu sou 'bocudo', se tivesse ruim eu falava". Arlinda Borges Pinto afirmou: "Tava ótima, o feijão bem temperado...".
Asseio antes da refeição.
Lucimara, Lilian e o cozinheiro do Bom Prato Brás.
O Caspiedade - Centro de Assistência Social Nossa Sra. da Piedade tem sua sede no distrito do Tremembé. Fundada em 1998, e atendendo inicialmente a 10 crianças em uma quadra poliesportiva da paróquia, hoje atende a centenas de jovens em programas de inclusão social espalhados pela cidade. Os voluntários da entidade, estudantes orientados pelo diretor Carlos Ferreira, compareceram à inauguração do Bom Prato - Brás, para ter essa vivência de trabalho social, ajudando no atendimento durante a inauguração.
Equipe do Caspiedade presente ao evento.
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